Cette ouvrage de 300 pages est articulé en trois parties. La première retrace l’histoire des fabriques de verre du Cotentin jusqu’à la création de la fabrique de Tourlaville. L’auteur se lance ensuite dans un résumé de l’histoire de la glacerie de Tourlaville et l’essor qu’elle a connu en devenant la manufacture royale des glaces puis son déclin provoqué par l’épuisement du obis utilisable pour la fabrications et la difficulté à s’approvisionner en charbon de terre. Ce déclin, la révolution française le transforme en déchéance puis en fermeture. Eugène Boivin nous conte dans la troisième partie l’histoire de Louis Lucas de Néhou et de l’invention du coulage des glaces.

• Auteur : Eugène Boivin
• Éditeur : E. Morel (Cherbourg)
• Année d’édition : 1929
• Format : 135 x 220
• Nombre de pages : 300 + 10 d’index et 4 de table des matières
• Illustrations : 9 plans et gravures 5 hors-textes et 2 fac-similé d’autographes