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Le Monde et la Science

par les maitres de la Science, éditions Schwarz

jeudi 2 juillet 2020, par Denis Blaizot

Le Monde et la Science fut une tentative de publication d’encyclopédie scientifique et technique grand public par livraisons. Malheureusement, elle n’arriva pas à son terme. Seuls les trois premiers volumes furent diffusés, interrompant la collection à la lettre P. Bien qu’il n’y ai pas de date de publication dans les volumes, il semble qu’on puisse situer celle-ci au début des années 1910.

Très richement illustrée (Les éditeurs annonçaient 15000 photographies pour l’ensemble de la collection), ses textes sont signés de grands noms de la science et de l’industrie françaises de de l’époque.

Tome 1.
 Préface
 André Mesnager : Abattoir

    • Les « A côté » de l’abattoir
    • Abattoir moderne
       Édouard Trouessart : Acclimatation
    • À côté de l’acclimatation
       Paul Painlevé : Aéroplanes
    • Comment on fabrique un aéroplane
    • Aéroplanes : Les « A côté »
       Lucien Marchis : Aérostats
    • Comment on construit un dirigeable
       A. Fernbach : Alcool
    • Alcool : Les « A côté »
       Dr Marcel Labbé : Alimentation
    • Paul Strauss : Alimentation d’une ville
    • Alimentation : Les « A côté »
    • Jacques Boyer : Légumes pittoresques
       L. Matout : Allumettes
    • Allumettes : Les « A côté »
       Georges Casella : Alpinisme
    • Les ascensions célèbres
       Gaston Bonnier : Apiculture
    • La vie des abeilles
    • Apiculture : Les « A côté »
       Aqueducs
    • A. des Chaumes : Eaux de sources
    • J. Dejust : Épuration des eaux destinées à l’alimentation des villes
       J.-L. Pascal : Architecture
       Arsenal
    • Émile Bertin : Les Cuirassés
    • F. Carvès : Torpilleurs et contre-torpilleurs
    • G.-L. Pescé : Sous-marins et submersibles
    • Ch. Doyère : Les arsenaux
    • Ch. Doyère : Comment on construit un grand navire
    • Sauvaire Jourdan : La vie à bord de nos navires de guerre
    • Prof. J.-J. Peyrot : Art du chirurgien
       Art de l’ingénieur
    • A. Dumas : appliqué aux grands travaux publics
    • C.-A. Laisant : Les siècles des ingénieurs
       Jules Courmont : Assainissement des villes
       Maurice Beaufreton : Assistance publique
       G. Bigourdan : Astronomie
       G.-L. Pescé : Attractions mécaniques
       Cdt Ferrus : Automobiles
    • Matériel d’incendie
    • Esthétique et curiosités automobiles
    • Comment on construit une automobile
       Ernest Leroy : Aviculture
       R. Lezé : Beurre et margarine
       Dr Borrel : Bactériologie
       A. Fernbach : Bière
       G. Warcollier : Cidre
       Edmond Gain : Café

Tome 2.
 Paul Ammann, Laurent Rigotard, Lamy-Torrilhon : Caoutchouc
 Georges Couanon : Champagne
 H. Douxami : Charbonnage
 E. Hahn : Chauffage et ventilation
 Chemins de fer

    • Marcel Deprez : Les locomotives
    • Marcel Deprez : Les métropolitains
    • Ch. Moreau : Comment on construit une ligne de chemin de fer
       Pierre Lemeland : Chocolat
       J.-L. Vidal : Cognac
       X. Rocques : Confiserie
       X. Rocques : Conserves alimentaires
       G.-L. Pescé : Construction Moderne
       Camille Page : Coutellerie
       Louis Meunier : Cuirs et peaux
       G. Coupan : Culture mécanique
       Antoine Banès : Décors & machinerie de théâtre
       Dr F. Garrigou : Eaux minérales
       R. Swingedauw : Electricité
       Georges Degaast : Encres d’imprimerie & couleurs
       Em. Prudhomme : Épices & vanille
       L. Barthélemy : Explosifs
    • Aubin : Feux d’artifices et pyrotechnie
       Albert Granger : Faïences & porcelaines
       Guillet : Fer, acier & fonte
       Conte : Filature & tissage
    • Levrat : Filature de la soie
    • Félix Guicherd : Le tissage de la soie
    • Victor Champier : L’enseignement technologique des arts et industries textiles
       Lucien Marchis :Force motrice
       E. Prévot : Forces naturelles
       L. Lindet : Fromages
       Fruits, fleurs & plantes
    • Costantin : Horticulture et culture maraîchère
    • Gaston Bonnier : La botanique
       Stanislas Meunier : Géologie
       Charles Poncet : Horlogerie

Tome 3.
 Alphonse Bertillon : Identification
 Industries chimiques

    • Georges Flusin : Chimie
    • Georges Degaast : Industries chimiques
    • A-Ch. Girard : Engrais chimiques
       Lucien Marchis : Industries du froid
       G.-L. Pescé : Industrie hôtelière
       A. Fernbach : Institut Pasteur
       René Brancour : Instruments de musique
       A. Dumas : Isthme, canal de Panama
       James Dantzer : Laine, lin, coton,...
       P. Nottin : Lait
       A. Lalière : Lapidaires, diamants
       Georges Degaast & Edmond Rocher : Le Livre
       Barbillion : Locomotion électrique
       L. Ferrus : Locomotion sportive
       E. Tassilly : Lumière
       Daniel Berthelot : Lumière & vie
       A. Fourtet : Mareyeurs, armateurs, saleurs
       J.-B. Flamme : Mécanicien, constructeur
       Laurent-Richard : Mécanographie
       Dr D’Arsonval : Médication nouvelle
       Mer (produits de la)
       Louis Mangin : Les algues
       E. Topsent : Spongiculture
       A. Angot : Météorologie
       Meubles
       A. Jolyet : La forêt
       Vincent Epeaux : Bois exotiques
       Meunerie, boulangerie, féculerie, amidonnerie
       Marcel Arpin : Meunerie
       Marcel Arpin : Boulangerie
       L. Ammann : Féculerie et amidonnerie
       Eugène Collin & Pierre Lemeland : Micrographie
       Minéralogie & métallurgie
       Louis de Launay : Minéralogie
       Léon Guillet : Métallurgie
       Dr Hanriot : Monnaies & médailles
       Édouard Herriot : Musée de l’hygiène
       Deforle : Bains turco-romains
       J.-B. Charcot : Océans Arctiques & Antarctiques
       Alphonse Berget : Océanographie
       E. Bonnard & J. de Croes : Odontologie
       E. Tassilly : Oléiculture
       G. Curtel : Oenologie
       Dr P. Naquet : Opothérapie
       Eug. Leroux : Osiériculture & vannerie
       Fabre-Domergue : Ostréiculture & mytiliculture
       Ernest Favier : Papier
       E. Tassilly : Parfumerie et savonnerie
       X. Rocques : Pâtes alimentaires, pains d’épices et biscuits
       A. Charabot : Pâtissiers & glaciers

Petites précisions apportées par un internaute

Bonjour,
je viens de lire vos articles et réponses de lecteurs sur la revue Le
Monde et la Science. Je possède ce qu’il me semble être la collection
complète de cette encyclopédie inachevée, dans sa version d’origine,
non reliée.
Elle comporte 64 numéros, paraissant le 25 de chaque mois. Chaque parution
comporte 32 pages en 2 cahiers de 16 pages, plus 4 pages de couverture. La
couverture est identique pour tous les numéros, à part la mention du
numéro et du prix. Le prix varie de 12 francs 50 pour le N° 1 à 50 fr
pour le N°62 Ces numéros ne comportent pas de date, mais des articles
comportent des dates, ce qui permet de situer les bornes de la parution.
Les premiers numéros (1, 2, 3, 4) citent des événements antérieurs de
1934.
Le N°62 comporte le texte explicatif suivant page 1952 : "Le niveau de
prix de revient, encore trop élevé par rapport à l’avant-guerre, au
regard des prix de vente actuels, nous interdit de reprendre pour l’année
1950 notre cadence normale de publication. Nous devons à notre grand
regret, nous borner, pendant cette période, à publier de 6 à 8 numéros.
Au début de 1951, nous espérons revenir à notre cadence de 1939". Sur
les couvertures de numéros 63 et 64, le prix est masqué. Sur les numéros
62, 63 et 64, la pagination n’a pas été imprimée.
Le numéro 63 comporte la fin de l’article « Pâtes » du N°62, et les
articles « Pharmacie Moderne Industrielle » et Pierres précieuses et
Perles« . Le N° 64 comporte la suite de l’article »Pierres précieuses",
et l’article « Physique » Optique-Les Instruments". Le numéro 60 semble
être le dernier numéro d’avant guerre et porte la mention, (page 1911) :
"Cette étude a dû être interrompue, Monsieur Georges Degaast, mobilisé
comme ingénieur principal de travaux de poudrerie ayant regagné son poste
en Septembre 1939".
Donc on peut dater cette publication de fin 1934 à fin 1939, ce qui
correspond bien aux 60 premiers numéros (12 numéros par an pendant 5
ans), puis les numéros 61, 62, 63 et 64 publiés en 1950.
Certaines couvertures comportent la mention "Nous demandons à ceux de nos
fidèles abonnés qui attendent leurs numéros, de bien vouloir patienter
quelque temps encore jusqu’à la réfection des clichés détruits par
faits de guerre" se rapportent à des commandes d’après guerre de numéros
édités avant guerre.
Jacques Jumeau (Musée Ultimheat du Chauffage)

Messages

  • Bonjour,
    votre site m’amuse : je suis l’arrière petit fils de Eugène Folâtre que j’ai bien connu. Mon arrière grand-père est le créateur de cette encyclopédie et il est décédé à Paris peu avant ses 100 ans (1964) alors que j’avais 12 ans.
    Je possède encore des exemplaires que mes grand-parents (la fille d’Eugène : Yvonne et son mari Lucien Collombat) vendaient en porte à porte (ils faisaient du « courtage » suivant leur expression).
    Ils ont parcouru la France entière et un peu l’Algérie. C’était des abonnements qui permettaient de collectionner les différents exemplaires et de former une véritable encyclopédie. J’apprends maintenant grâce au net que ces exemplaires ont été regroupés par la librairie Schwarz dans 3 volumes. La date que vous indiquez (1910) est peut être la date de démarrage mais sûrement pas la date de fin de cette aventure. En effet, ma mère fut mise dans un pensionnat car ses parents sillonaient les routes de France dans les années 30...Je ne connais la date exacte de l’arrêt de cette entreprise, mais mon père a refusé une embauche chez le grand-père de sa femme en 1951...

    Si je retrouve des infos je vous les transmets.
    Cordialement.

    Yves Collette

    • Bonjour,

      Il n’y a aucune date de publication dans les volumes édités par la librairie Schwarz. Je teins cette information des sites internet de la Bibliothèque nationale et de la Cité des Sciences qui propose un scan de très bonne qualité des trois volumes.

      Les fascicules publiés après 1914 sont-ils des rééditions des premiers fascicules ou la prolongation de cette superbe collection ?

      Denis Blaizot

  • Un petit message reçu ce jour et qui complète un peu les informations en ma possession sur cette publication :

    Bonjour.
    J’ai trouvé sur une brocante, il y a quelques années, un lot de fascicules de Le Monde et la Science... bien difficiles à dater.
    Présentation vieillotte... cependant dans un numéro, on voit des schémas et des coupes du moteur et de la boîte de vitesse de la 4CV Renault, sortie, je crois, en 1948.
    Merci pour votre site qui m’a apporté quelques renseignements utiles sur cette revue.
    François Renaud